O Roda de Boteco chega à sua oitava edição em Colatina, no Noroeste do Espírito Santo, com 14 bares e restaurantes participantes. Entre os dias 16 de outubro e 5 de novembro, os estabelecimentos apresentam petiscos criados especialmente para o festival, com preços a partir de R$ 59,90.
A votação será feita pelo público, e os vencedores das categorias Melhor Boteco e Melhor Atendimento serão anunciados durante o Botecão, nos dias 6 e 7 de novembro, na Avenida Beira Rio.
A edição de 2026 reúne estabelecimentos que já participaram de outras edições e nove casas estreantes. O Bar do Gerumim é o único a participar de todas as edições realizadas em Colatina. Também retornam à disputa o Bar do Geraldinho, com três participações anteriores; o Caraíva Bar e o Cheiro Verde Restaurante, com duas participações cada; e o Parada dos Amigos, que estreou no festival em 2023.
Já os estreantes são Bar do Paulista, Cave, Combo do Rei, Empório Malte, Espetinho Vila Jambú, Hamburgueria Sem Limites, Jeitinho Brasileiro, Steak's e Universo Burger.
No cardápio, as criações vão do mini torresmo de barriguinha com croquete de cupim à coxinha de galinha com quiabo servida com polenta cremosa, passando por bolinhos de costela com Catupiry e goiabada picante, kafta na brasa com purê de aipim e uma tábua que reúne bolinho de moqueca de tilápia, camarão crocante e carne defumada.
Como votar
Quem escolhe os vencedores é o público, e neste ano a votação será 100% digital. O cliente vai a um dos bares participantes, pede o petisco do festival e, depois de experimentar, solicita ao garçom o código de votação, registrando sua avaliação pelo QR Code disponível no estabelecimento. São avaliados o sabor e a criatividade do petisco, o atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida.
A premiação contempla duas categorias, Melhor Boteco e Melhor Atendimento, com três colocados em cada, e será anunciada no sábado do Botecão, dia 7 de novembro. A festa de encerramento reúne todos os participantes e terá atrações locais, ainda a serem divulgadas.
Conheça os estabelecimentos participantes.
Bar do Geraldinho
Funcionamento: Terça a Sexta das 17h às 22h, Sábado das 10:30 às 18h
Endereço: Rua Antônio Engrácio, 236. São Silvano, Colatina. CEP: 29703-145
Petisco: Pecado Mineiro - Crocância em cada mordida! Mini torresmo de barriguinha, croquete de cupim, couve bem temperada e o molho especial da casa.
Bar do Gerumim
Funcionamento: Segunda a Sexta das 18h às 22:30, Sábado das 12h às 20h
Endereço: Rua Aurélio Gatti, 14
Petisco: Feijão à Moda da Casa com Costela Salgada - Feijão bem temperado, preparado com costela suína salgada, cozida lentamente até ficar macia e cheia de sabor. Acompanha uma deliciosa farofa de banana, trazendo aquele toque especial de comida caseira.
Bar do paulista
Funcionamento: Quarta a domingo das 18h às 23h
Endereço: Av fideliz Ferrari 940 - lace - Colatina
Petisco: Batata rústica com Cupim desfiado - Batata rústica feita na casa coberta por creme de Catupiry e cupim braseado e desfiado.
Caraíva Bar
Funcionamento: Terça a Sexta das 18h à 0h, Sábado das 17h às 23h, Domingo das 17h às 23h
Endereço: Avenida Senador Moacyr Dalla, 1187
Petisco: Barriga de Cerveja - Bolinho de arroz recheado de queijo com barriguinha temperada na cerveja e geleia de abacaxi com pimenta. E mais barriguinha crocante por cima.
Cave
Funcionamento: Quarta a Domingo das 17h às 23h
Endereço: Rua Fidelis Ferrari n°0835 Bairro Lace Cep.: 29.703-030 Colatina ES Loja 06 Anexo ao Espaço Gastronômico
Petisco: Costela rapahot - Combinação irresistível de batatas rústicas e costela bovina desfiada ao molho de queijo especial, com a crocância da farofa de torresmo e o toque agridoce e levemente picante do nosso molho autoral de rapadura com pimenta.
Cheiro Verde Restaurante
Funcionamento: Terça a Sexta das 16h às 22h, Sábado das 10:30 às 18h
Endereço: Rua Cassiano Castelo, 248. Centro
Petisco: Bolinho Costela da Roda - Crocante e douradinho por fora e cremoso por dentro. Nosso bolinho combina costela desfiada com Catupiry, acompanhado com um irresistível molho de goiabada picante, que traz o equilíbrio perfeito entre o agridoce.
Combo do Rei
Funcionamento: Terça a Domingo das 18h às 23h
Endereço: Av Beira Rio / Área Verde
Petisco: Fraldinha a la fugazetta - Fraldinha grelhada na parrilla, finalizada com molho chimichurri, blend de queijos derretidos e gratinado por cima da carne e finalizado com cebolas assadas e caramelizadas na parrilla.
Empório Malte
Funcionamento: Terça a Domingo das 18h às 23h, Sábado das 13h às 23h
Endereço: Rua Fioravante Marinho, 405, bairro Castelo Branco
Petisco: Tábua Mar & Terra - Criação autoral da Chef Bia Burgarelli reunindo o mar e a terra: bolinho de moqueca de tilápia, camarão crocante recheado, bolinho de carne defumada e aipim desconstruído com redução de pimenta e cachaça. Perfeita para compartilhar!
Espetinho Vila Jambú
Funcionamento: Quarta a Domingo das 17h à 0h
Endereço: Avenida Senador Moacyr Dalla N°1187 - Colatina Velha Cep: 29.700-574 Colatina ES
Petisco: Kafta prime - Kafta artesanal na brasa, servida sobre purê cremoso de aipim, com molho refrescante de hortelã, vinagrete fresco e farofa crocante.
Hamburgueria Sem Limites
Funcionamento: Todos os dias das 18h às 23h
Endereço: Av. Sen. Moacyr Dalla, 1230 - Colatina Velha, Colatina - ES, 29700-574
Petisco: Camarão Sem Limites - Camarão empanado, envolvido em uma deliciosa moquequinha cremosa.
Jeitinho Brasileiro
Funcionamento: Segunda a Sexta das 18h às 23h, Sábado das 17:30 à 0h, Domingo das 11h às 15h
Endereço: Av. Fidelis Ferrari 930 Bairro Lacê
Petisco: Lê Buchê - Bucho bovino empanado "frit à la française" acompanhado de batata rústica.
Parada dos amigos
Funcionamento: Terça a Sexta das 16h às 23h, Sábado das 10h às 22h
Endereço: Rua Ipê Roxo 41 Antônio Damiani
Petisco: Desejo Bruto a banana da sensação - Mini banana recheada com creme de queijo e bacon que traz uma sensação única de sabor.
Steak’s
Funcionamento: Terça a Sábado das 18h às 23h
Endereço: Av champagnat 675
Petisco: UAI Sô . Galinha Com Quiabo? - (Releitura de um clássico Mineiro) coxinha de galinha com quiabo sem massa. Queijo da roça ralado e polenta cremosa.
Universo burger
Funcionamento: Segunda a Domingo das 18h às 22:30
Endereço: Av das roseiras, 645 - Jardim planalto (brotas)
Petisco: Costela big bang - Ragu de costela (costela bovina cozida lentamente e desfiada) aipim na manteiga finalizado com queijo, acompanha torradas e molho especial da casa.
Feito no Espírito Santo.
