O 19º Festival Manguinhos Gourmet terá duas noites de aulas-show nesta sexta-feira (25) e sábado (26), no campo de futebol de Manguinhos, na Serra. A programação começa às 18h e inclui aulas sobre paella, vinho, culinária afetiva e risoto, com participação de chefs e do sommelier Paulo Gaudio. A participação é gratuita e não há necessidade de inscrição prévia.
Na sexta-feira, Alessandro Eller e David Maresia’s comandam, às 18h, a aula “Paella: história, temperos e boa conversa”. Às 19h, Paulo Gaudio apresenta “Descobrindo o mundo do vinho”, com informações sobre aromas, sabores e a relação da bebida com a gastronomia.
No sábado, às 18h, a chef Rosana Neres apresenta “O sabor de mãe que abraça”, com uma abordagem sobre culinária afetiva e as memórias relacionadas à comida. Encerrando a programação, às 19h, Cynthia Eller ensina técnicas para preparar o “Risoto Perfeito”.
A proposta das aulas é aproximar o público dos profissionais da gastronomia e compartilhar técnicas e experiências relacionadas à culinária capixaba. Os encontros são voltados tanto para quem trabalha com gastronomia quanto para quem gosta de cozinhar e conhecer novos sabores.
Segundo David Maresia’s, a aula de sexta terá foco em técnicas usadas no dia a dia, especialmente no preparo de frutos do mar, moqueca capixaba e paella, além de espaço para dúvidas e interação com o público.
Serviço
Aula Show Manguinhos Gourmet
Sexta-feira (25)
18h: “Paella: história, temperos e boa conversa”, com Alessandro Eller e David Maresia’s
19h: “Descobrindo o mundo do vinho”, com Paulo Gaudio
Sábado (26)
18h: “O sabor de mãe que abraça”, com Rosana Neres
19h: “O segredo do ‘Risoto Perfeito’”, com Cynthia Eller
Onde: Campo de futebol de Manguinhos, Serra
Feito no Espírito Santo.