Quer uma receita para impressionar neste Natal, que seja elegante e ao mesmo tempo fácil de fazer? A sugestão do VIXFeed é um Pavê com Creme de Nozes e Chocolate. Até quem não tem grandes habilidades na cozinha vai conseguir fazer.

São feitos dois cremes, um de nozes e outro de chocolate meio amargo, para dar uma “quebrada” no doce, intercalados com biscoito. Para enfeitar, sugerimos cerejas. O clássico pavê com um toque mais natalino e sofisticado.

Confira a receita completa e o passo a passo:

Pavê de Natal com Creme de Nozes e Chocolate

Ingredientes

Para o creme de nozes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de leite integral
• 3 gemas (peneiradas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de nozes trituradas (pode deixar alguns pedaços maiores para dar textura)

Para o creme de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo (picado)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para a montagem:

• 2 pacotes de biscoito champanhe ou maisena (aproximadamente 300g)
• 1 xícara de leite com 2 colheres de sopa de essência de baunilha (para umedecer os biscoitos)

Para a decoração:

• Nozes inteiras ou picadas
• Raspas de chocolate
• Cerejas (opcional)

Modo de Preparo

Creme de Nozes:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.

Desligue o fogo e adicione as nozes trituradas, misturando bem. Deixe esfriar e reserve.

Creme de Chocolate:

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.

Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem

Em um refratário grande (ou em taças individuais, se preferir), faça a primeira camada de biscoitos champanhe ou maisena umedecidos no leite com baunilha.

Sobre os biscoitos, adicione uma camada generosa de creme de nozes.

Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos.

Agora, adicione o creme de chocolate.

Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com o creme de chocolate por cima.

Finalização e Decoração

Decore com nozes inteiras ou picadas, raspas de chocolate e cerejas (opcional).

Leve à geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir (o ideal é de um dia para o outro para ficar mais firme e saboroso).

Dicas

Se quiser um toque especial, adicione uma colher de rum ou conhaque ao leite para umedecer os biscoitos. Para quem não gosta de nozes, é possível substituir por amêndoas ou castanha-do-pará. Essa sobremesa tem o sabor e o requinte perfeitos para a ceia de Natal e certamente vai agradar a todos.

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