Atualizado em 13/07/2026 – 09:55

O Petisco das Meninas e o Bar do Mineiro são os grandes vencedores do Roda de Boteco 2026. O resultado foi anunciado na noite de sábado (11), durante o Botecão, festa de encerramento do maior festival gastronômico do Espírito Santo, realizado na Praça do Papa, em Vitória.

Os campeões foram escolhidos pelo público, que percorreu os 40 bares e botecos participantes da Grande Vitória entre os dias 3 de junho e 5 de julho. Ao todo, cerca de 100 mil pessoas percorreram os estabelecimentos, avaliando os petiscos preparados exclusivamente para o festival e avaliando critérios como sabor e originalidade do prato, temperatura da bebida, qualidade do atendimento e higiene dos estabelecimentos.

O Bar do Mineiro conquistou o tetracampeonato consecutivo na categoria Melhor Boteco com o petisco “Porca Atolada”. A receita combinou creme de batata com bastante queijo muçarela, recheado com pernil suíno ao molho barbecue e bacon, finalizado com queijo maçaricado e uma crocante batata palha extra fina. O estabelecimento está localizado em Jacaraípe, na Serra.

O Gostinho Mineiro, de Vila Velha, ficou na segunda colocação. Já a terceira posição terminou empatada entre a Petiscaria do Jojo’s, também de Vila Velha, e o Dona Dalva Botequim, da Serra.

Na categoria Melhor Bar, o grande vencedor foi o Petisco das Meninas, de Manguinhos, na Serra, com o prato “Tilápia em 2 Tempos”. A criação apresentou tilápia marinada no leite de tigre cítrico acompanhada de vinagrete tropical com manga, cebola roxa, tomate e pimenta dedo-de-moça. A pele do peixe foi transformada em um torresmo crocante e finalizada com geleia artesanal de abacaxi com pimenta, explorando diferentes texturas, sabores e experiências em um único prato.

O segundo lugar da categoria ficou com o Misturas Bar, seguido pelo Recanto Gastrobar, ambos de Vitória.

Os vencedores nas duas categorias receberam troféus e o reconhecimento do público. “O Roda de Boteco tem a capacidade de transformar a trajetória dos bares participantes. O reconhecimento conquistado durante o festival se traduz em visibilidade e novas oportunidades. Muitos bares passam a ser procurados durante todo o ano por pessoas que conheceram o local por meio do evento”, destaca Raimundo Nonato, idealizador do festival.

Na categoria Melhor Garçom ou Garçonete, Juliana, da Petiscaria do Jojo’s, conquistou o primeiro lugar. Adriel, do Recanto Gastrobar, ficou na segunda posição, enquanto Paulo, do Bar do Mineiro, garantiu o terceiro lugar. Além do troféu, os profissionais receberam respectivamente R$ 1 mil, R$ 750,00 e R$ 500,00 pelo festival.

Com o intuito de incentivar e reconhecer a importância desses profissionais na experiência gastronômica e no relacionamento com os clientes, o Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares), dobrou os valores da premiação para os garçons e garçonetes, totalizando então R$ 2 mil, R$ 1.500,00 e R$ 1 mil para os finalistas.

Votação 100% digital

Esta foi a primeira edição do Roda de Boteco com votação 100% digital, marcando um importante passo na evolução do evento.

A iniciativa trouxe mais transparência, segurança e sustentabilidade para a competição, eliminando completamente a necessidade das tradicionais cédulas impressas. A mudança representou o fim da utilização de aproximadamente 100 mil papéis ao longo do festival e reforçou ainda mais a credibilidade da disputa.

“A votação online representou um avanço importante para o Roda de Boteco e para a sustentabilidade do evento. É uma evolução natural de um festival que acompanha as transformações da sociedade sem perder sua essência”, afirma Raimundo.

Toda a operação foi monitorada pela Mercatto Inteligência Competitiva, responsável pelo sistema de auditoria da votação.

Confira os vencedores do Roda de Boteco 2026

Melhor Bar

1º lugar – Petisco das Meninas

2º lugar – Misturas Bar

3º lugar – Recanto Gastrobar

Melhor Boteco

1º lugar – Bar do Mineiro

2º lugar – Gostinho Mineiro

3º lugar – Petiscaria do Jojo’s e Dona Dalva Botequim

Melhor Atendimento

1º lugar – Juliana da Petiscaria do Jojo’s

2º lugar – Adriel do Recanto Gastrobar

3º lugar – Paulo do Bar do Mineiro

O Roda de Boteco 2026 é promovido pela Conexxo e realizado com recursos da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba (LICC), por meio da Secretaria da Cultura (Secult), e do Governo do Espírito Santo, através do Patrocínio Master da ES Gás. O evento conta com o patrocínio da Cerveja Original e Banestes, o apoio institucional é da Prefeitura de Vitória, o apoio é do Sindbares, Abrasel, Fecomércio, Sesc, Senac e Sebrae, o apoio cultural é do Instituto Energisa.

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